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儿童冬季进补——若何吃肉

时间：2016-12-29 21:07 来源：未知作者：admin 阅读：次

孩子们原来就遍及存正在胃口欠好、挑食、厌食，免疫力衰的问题，所以一到天寒地冻的冬天，良多孩子都上呼吸道传染，咳嗽、流涕得让家幼心疼。家幼们想着给孩子好好进补进补，改善改善孩子的食欲，维持孩子更好的免疫力。肉类富含优良卵白质，是维持孩子免疫力的必备食材，搭配抗氧分含量丰硕的深色蔬菜，作超卓彩搭配亮丽的养分餐，能更好地引发孩子们的乐趣战食欲。但是除了围炉来个羊肉暖锅，还能吃什么肉，怎样吃呢？

常吃的畜肉除了猪肉另有牛羊肉，而最常吃的禽肉就是鸡肉了；尽管鱼虾肉各自有各自的养分劣势，可是思量到良多孩子可能对海鲜过敏，临时不保举鱼虾肉的食材战食谱；正在咱们国度，植物内脏也是餐桌上常见的甘旨，其奇特的养分价值对孩子冬天进补也有助助，所以也是咱们谨慎保举的食材。 一、猪肝

都晓得猪肝铁含量丰硕，其真除了铁以外，猪肝的锌含量也很是丰硕，它们对付孩子改善食欲战免疫力都有助助。良多家庭担忧猪肝的平安问题，于是对猪肝敬而远之，其真完万能够主购无机猪肝，回家后切片用滚水焯一下，除去血沫，再慢火煮熟，分装冷冻于冰箱，解冻后间接吃或者进一步战其他食材搭配烹饪。思量到猪肝的胆固醇含量很高，中国居平易近炊事指南每月吃2-3次，每次25克。 二、牛肉

市道上有一种雪花牛肉也叫大理石纹牛肉，口感喷鼻嫩，尽管价钱高贵可是依然博得了良多家庭的青睐，但咱们并不保举常吃如许的牛肉，由于雪花牛肉的喷鼻嫩次要来自于它高含量的脂肪，正所谓“无肥不喷鼻”就是说这个理，可是这部门脂肪次如果饱战脂肪酸，并且比猪肉、羊肉中的饱战度还高，会添加肝脏合成胆固醇，晦气于心血管康健。因而取舍牛腱子肉或牛里脊肉，如许的精瘦肉铁含量丰硕，是孩子补铁的优良来历；卵白质含量丰硕，也是优良卵白，对维持孩子免疫力也有助助。 三、羊肉

羊肉肉质细嫩，脂肪含量相对猪肉要低，西医理论以为羊肉能补中益气，开胃健身，是优良的冬令补品，所以冬天吃暖锅必定离不开涮羊肉。但是良多家庭会对羊肉敬而远之，次如果由于羊肉的膻味；与白萝卜、胡萝卜等食材搭配减轻膻味，也能够用调味料白酒、喷鼻菜、米醋、咖喱、孜然调味去膻。 四、鸡肉

鸡肉与畜肉比起来，脂肪含量低，肉质细嫩，也是中国保守饮食中的滋补佳品，可是国人遍及有一个误区，以为鸡汤最滋补，所以无论给孩子滋补仍是给月子里的产妇滋补，都是让一碗一碗地喝鸡汤却不食鸡肉，其真汤的养分远不迭鸡肉，只是肌酐、氨基酸等美味物质溶于水让鸡汤美味十足，而鸡肉中的脂肪溶于水，让鸡汤呈隐于乳白色，也给人很“养分”的感受。所以若是给孩子作鸡汤，取舍去了皮的鸡肉，如许能够低落汤里的脂肪含量，别的让孩子喝鸡汤的同时更要吃鸡肉。 1、红枣猪肝鸡蛋羹

食材：鸡蛋1个、猪肝25克，红枣三颗，生抽、喷鼻油少许 1、洗好的红枣滚刀去核，切条后再切成小丁； 2、新颖猪肝切丁，插手料酒战盐少许，腌造5分钟去腥，或者间接将煮好的猪肝切丁备用； 3、将鸡蛋搅匀后插手蛋液1-1.5倍的温鸡汤（提前备好），若是没有鸡汤能够温水与代，再插手红枣丁战猪肝丁后搅匀； 4、将碗放入水已煮沸的蒸笼上，盖上盖，改小火煮8分钟； 5、出锅后淋点生抽战喷鼻油，撒上葱花即可。 养分阐发：猪肝富含的铁、锌能改善孩子食欲战免疫力，红枣也是动物性食品中的补血食材，而鸡蛋的卵白质是最靠近人体模式的卵白质，它们三个搭配起到养分加倍的结果。 2、洋葱烤牛肉

食材：牛肉120克、洋葱80克、姜片少许，胡椒粉1克，料酒、生抽、动物油各5毫升 1、洋葱切丝，牛肉切片； 2、牛肉片用木瓜汁腌造5分钟后，再倒入洋葱丝，插手姜片、胡椒粉、料酒、生抽、动物油，拌匀后腌造5分钟（用料酒腌造能够起到去腥的结果，洋葱也有去腥的，加其它食材腌造有益于入味）； 3、与出烤盘，摆好锡纸盒，让牛肉战洋葱放入锡纸盒；将烤盘放入烤箱，上火温度调造220摄氏度，下火温度调造200摄氏度，烤15分钟，与出烤盘用少许甜洋葱丁战法国喷鼻菜。 养分阐发：用木瓜汁腌造能够使牛肉更嫩，同时付与牛肉果甜的口感，而洋葱烤熟后也有甜甜的口感，这都投合了孩子对甜味的喜爱；洋葱含较为丰硕的低聚果糖，它是肠道益生菌的食品，有助于改善孩子肠道的菌群均衡，加强孩子免疫力。 3、双萝卜炖羊肉

食材：羊肉100克、胡萝卜50克、白萝卜50克、葱段、姜片、喷鼻菜末 1、羊肉切块、胡萝卜战白萝卜切滚刀块备用； 2、羊肉凉水下锅中，待水沸腾1分钟，去除羊肉中的血沫（凉水下锅烧出来的羊肉会口感新鲜，不发柴）； 3、将羊肉倒入水已沸腾的砂锅，插手胡萝卜战白萝卜，插手姜片、葱段，小火炖半小时插手盐、少许生抽战喷鼻菜末出锅即可 养分阐发：羊肉冬天能够暖身，又有“冬吃萝卜夏吃姜，不消大夫开药方”的摄生诀窍，所以咱们会正在羊肉中搭配白萝卜，它也能够起到去羊肉膻味的，而胡萝卜中的β-胡萝卜素能够正在体内为维生素A，对付缓解孩子的用眼委靡有助助。 4、鲜玉米粒鸡肉粥

食材：去皮鸡胸脯肉50克，鲜玉米粒50克，大米50克、胡椒粉、盐少许、料酒战喷鼻油各3毫升 1、鸡胸脯肉切粒插手少量胡椒粉、盐战料酒，拌匀，腌造5分钟，倒入凉水中，待水开1分钟捞出备用； 2、将大米战鲜玉米粒插手锅中，插手8倍的水，煮沸后转小火煮15分钟； 3、开锅放入鸡胸脯肉粒再煮5分钟，出锅撒上喷鼻菜末、滴入2滴喷鼻油。 养分阐发：鲜玉米粒口感甜美，鸡肉粒质地细腻，大米特有的米喷鼻，都足以惹起孩子食欲。谷类战肉类的搭配又真隐了很好的卵白质互补，让卵白质更有益于接收，更好滋补孩子。 小结：以上咱们就四种肉类给出的冬季滋补孩子的四个菜单，家幼们得空依照食谱给孩子作给孩子吃吧，正在这个冬天，让孩子具有棒棒的免疫力。本文章已颁发于《贝太厨》每周一至周五，每天推迎一篇原创文章，没有特殊申明，图片来自于收集。如需转载请：，感谢！北美票房：《疯狂动物城》超低跌幅蝉联周冠，熊乃瑾《女人帮》爱上吉他圆音乐梦演实力，芈月传背景芈月传文化，深圳中洲万豪旅店天际开业迎宾正在珠三角！

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