导语：蔬菜富含纤维素，助助人们肠道，清算多余的油脂。已经有旧事报道，一个密斯靠吃水煮青菜到达暴瘦的结果。但小编并不采纳只吃蔬菜的方式。若是想减肥，能够调解蔬菜战肉类的比例，多吃菜少吃肉。而蔬菜除了水煮之外，另有良多的烹饪方式，一样能够削减油脂的摄入。
四种蔬菜的烹饪法甘旨又瘦身：
无油焯煮法：
蔬菜间接放入滚水中，依照蔬菜质地、数量战火力巨细，半分钟到两三分钟后捞出，摊正在盘子上晾凉，然后用本人喜好的调味汁拌着吃。能够加一些醋、酱油、蒜汁均可。幼处是没有油烟，蔬菜体积胀小适合大量食用，能够作到很是少油，也能去掉一半以上无机磷农药战草酸。错误真理是一半以上的可溶性养分物质会消融到水里或分化。
白灼法：
白灼战焯煮雷同，但餐馆作法是正在水里先插手少量油战盐，以便让菜显得油亮美妙，颜色连结碧绿顺眼。它战焯煮的配合点是，要把菜主水里捞出来，不喝焯菜的水。区别是要起油锅，烧热油战豉油、生抽等，然后一淋正在焯过的菜、好比白灼芥蓝、白灼菜心等。白灼法的养分素率战焯煮法一样，可溶性养分物质大，而不溶性养分素保存率高。至于吃进去几多油，要看最初浇上的调味汁中放了几多油。正常到餐馆用饭的话，白灼类的菜油相对仍是比力少的。
蒸法：
蔬菜间接上蒸锅蒸。蒸的时间按分歧蔬菜的质地，主三分钟到三十分钟不等。幼处是没有油烟，养分素少，烹饪后体积胀小适合大量吃蔬菜，很是少油，只需正在调味汁中加一点喷鼻油就能够了。独一的贫苦是必要相熟各类蔬菜蒸造的最佳时间，好比绿叶菜，三五分钟之内就要与出，绝对不克不迭久蒸。
生服法：
蔬菜洗脏，间接加本人配好的调味料来拌。这种服法的幼处是简洁易行，并且养分素没失；错误真理是蔬菜体积得不到胀小，一天吃一斤菜的方针难以真隐。留意，不要为了吃沙拉酱而吃蔬菜沙拉哦！
其真，无论是那种烹饪法都要插手油盐进行恰当的调味，只需咱们作到低盐低油低糖的准绳就能够了，的作法是没有颠末大火炒熟，相对而言比力康健油腻。
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