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榆树花开榆钱喷鼻吃榆钱不足钱

时间：2017-04-18 22:49 来源：未知作者：admin 阅读：次

　　　　榆钱曾是坚苦年代的粮，良多人都有吃榆钱的履历。正在屯子，家家户户前屋后都有几棵老榆树，一到春三月，榆树的花先于叶，正在前一年的枝头上一串串，一簇簇的，非常喜人。　　

　　记得小时候，榆钱能够吃的时节，小伙伴们都拎着个篮子，拿着袋子，“蹭蹭”两下就爬上了树。嫩嫩的榆钱一把塞进嘴里，塞满了才舍得放到篮子里。而年纪小不会爬树的，就正在镰上绑根幼幼的竹竿，一镰一镰搂着割下来，疯跑着捡拾落正在地上的榆钱。满满一篮拿回家交给妈妈，敦促着妈妈快点动怒作饭，好想快一点吃到榆钱作的窝窝。大了当前，每到春天榆树着花时，就会驰念小时候妈妈作的榆钱窝窝的滋味，阿谁滋味，真是充满了浓浓的爱。　　

　　榆钱是榆树的种子，因其形状圆薄如货币，故而得名。榆钱也是“余钱”的谐音，因此就有吃了榆钱手有“余钱”的说法。阳春三月，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁新鲜采摘下来，作成各类甘旨好菜。据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，卵白质3.8克，脂肪1克，炊事纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，铁22毫克，维生素B族含量也很丰硕等。　　

　　西医以为榆钱拥有健脾安神、消弭湿热、清心降火、止咳化痰、杀虫消肿之功能，可医治失眠、食欲不振、带下、小便晦气、水肿、小儿积食、瘦弱、烫烧伤、疮癣等，堪称是罕见防病保健绿色食物。西医以为，多食榆钱可助消化、防便秘。榆钱的服法多种多样，可生吃，也可熟吃，滋味各不不异。　　　　榆钱如许作更好吃　　　　1、凉拌什锦榆钱　　

　　原料：榆钱80克，西红柿、黄瓜、桔子瓣100克，白糖适量。　　　　作法：将榆钱、西红柿、黄瓜、桔子瓣洗脏，西红柿、黄瓜斜刀切薄片备用，桔子瓣去籽备用；与一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、桔子瓣平均摆正在盘中，榆钱放盘中，再平均撒上适量白糖即可食用。　　　　2、榆钱粥　　

　　原料：榆钱50克，粳米60克（或者小米60克）、葱白3克，姜2克，动物油适量。　　　　作法：油烧热葱、姜爆锅，加水、米煮至粥黏稠（小米开锅后下米），加榆钱煮5分钟即成。榆钱粥吃起来平滑喷喷鼻，味美无限。宋代大文文豪欧阳修吃罢榆钱粥后，留下了“杯盘粉粥春景冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。　　　　3、蒸榆钱窝窝　　

　　原料：榆钱80克，玉米面，白糖40克。　　　　作法：先把榆钱洗清洁，放点盐战油，撒上点花椒粉，加面粉揉起来。将揉好的面团放入蒸锅起蒸。约20分钟出笼，甘旨的榆钱窝窝就作好了。　　　　4、榆钱炒蛋　　

　　原料：榆钱400克、鸡蛋3个、食盐适量、动物油适量。　　　　作法：将榆钱摘洗清洁；将鸡蛋打人洗脏的榆钱中；将鸡蛋搞乱，放人食盐调味；锅烧热后倒油，放入蛋液；大火将蛋液炒至结块变熟；装盘即可。　　　　5、榆钱包子　　

　　将榆钱洗脏、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都能够，滋味清鲜爽口。　　　　温暖提醒　　　　榆钱不要采摘靠马边，最好采摘无污染的农田或山里的最佳，近几年有钻研显示个体地域的榆钱重金属超标，所以，榆钱再好吃，也请一次不要多吃！　　　　若是您对有任何疑难可关心我的“张光成养分师”，更多靠谱养分消息，我正在那里等你哟！　　　　图片源于收集　　　　：　　　　1、艾里喷鼻.舌尖上的榆钱.老区扶植〔J〕2013年7期　　　　2、汪晓琳.榆钱菜肴的.平易近营科技〔J〕2012年10期　　　　作者消息：张光成国度一级大众养分师中国养分学会会员首都保健养分美食学会高级会员　　　　施奈德林女友在阿迪打工时薪仅10镑仍拒抱　　

(责任编辑：admin)

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