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【天一元】阻击雾霾的食品派——银耳

时间：2016-12-21 00:32 来源：未知作者：admin 阅读：次

比来两年，每到冬至前后，中国良多地域就被雾霾锁城，良多都会的PM2.5以至曾经破千。冰冻三尺，非一日之寒，幼久污染形成的后果，一定也要破费时日处置，可是所有人的康健倒是等不了，那么能够通过食疗方式本人的呼吸体系，尽最大勤奋削减雾霾对康健的损害。昨天先来引见雾霾头偷袭手——银耳。

银耳泡发之后，手感莹润柔嫩，那种感受就比如婴儿的皮肤，以及咱们柔嫩的肺部组织。自古以来，银耳就被普遍使用正在美容、护肺上，由于西医以为其入肺、胃、肾三经，能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气战血，对付斑点、皮肤干燥、肺燥咳嗽、肺热咳嗽都有很好的功能。隐代药理尝试也发觉，银耳中的多糖类物质对提拔免疫力、抗击肿瘤有很好的功能。 银耳不只拥有很强的补益、美容，并且正在食用口感上还拥有而不腻滞的特点，搭配蔬菜毫无违战之感，搭配荤菜还可以大概带入一类别样的清润，因而正在良多种汤羹、粥品中都有银耳的身影，这里就保举几款。

银耳山药汤 原料：水发银耳160克，山药180克作法： 1、将去皮洗脏的山药切片；洗脏的银耳去掉根部，改到成小朵备用。 2、砂锅中倒入适量的净水烧热，倒入切好的山药、银耳。 3、盖上盖，烧开后用小火煮35分钟，直到食材熟软。 4、开盖插手少许白糖（或冰糖）拌匀，转大火略煮，直到汤汁浓稠即可。银耳凡是被看作是女性美容的专属食材，其真正在雾霾天里，对付男性也常主要的，这道汤中同时搭配了最适合男性的食材山药，所以是男女咸宜的一道濡养肾脾胃，抗击雾霾的甘旨。

银耳蚕蛹 原料：银耳20克，蚕蛹35克，火腿末、鸡蛋清、喷鼻菜各适量。作法： 1、银耳泡发、洗脏，蚕蛹去皮捣成泥，加盐、葱、生抽。 2、将已加调料的蚕蛹泥拌入银耳中，再撒上火腿末，加鸡蛋清、喷鼻菜上笼蒸熟即成。这个作法用了银耳不常见的蒸造工艺，同时还搭配了婴幼儿、老年人、产后等特殊人群常用的补益食材蚕蛹，拥有很好的提拔免疫力、削减委靡，加快身体病愈的功能。特别对付增添辅食的婴幼儿来说，只需去掉喷鼻菜、火腿末、葱、生抽，就是一款出格好的抗击雾霾辅食。