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为了康健不只有腊八喝粥最晴天天喝粥

时间：2017-01-08 10:21 来源：未知作者：admin 阅读：次

腊八就是我国夏历的十仲春初八，属于我国保守的节日，平易近间素有“过了腊八就是年”的说法。“腊八”源自古代人们祭奠神灵、祈求丰收的习俗。相传这一天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”。过腊八必不成少的是腊八粥，腊八此日家家户户都熬“腊八粥”喝；有的处所，不只有喝粥，还要将“腊八粥”甩洒正在门、竹篱、柴垛等，以祭奠五谷之神。 “腊八”熬粥、喝粥的习俗，正在我国江南、东北、西北地域仍保存，南方地域偏少。腊八粥中包含的意思类似，但各地腊八粥的构成战作法却各有特点。

的腊八粥：正常正在白米里插手N种食材，包罗、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、红枣、莲子、核桃等。粥的煮法也有讲求，依照保守，主尾月初七早晨三更起头熬，再用微火炖，始终炖到第二天清晨。山东的腊八粥：以粳米为主，配上莲子、百合、栗子、红枣、薏米、桂圆等熬造，盛入碗里还要加些雕镂成各类外形的生果，装点出来样式都雅。山西的腊八粥：又叫“甜饭”，以小米为主，加上黄米、江米、豇豆、小豆、绿豆、小枣、红薯、花生、柿饼，掺正在一煮粥，备受本地人喜爱。甘肃的腊八粥：大都地域腊八粥与北方不异，正在有些地域讲求过“素腊八”，用大米掺上扁豆熬成稠饭，煮熟后配炸馓子、麻花同吃。的腊八粥：除了大米战豆类，特色之处正在于配上土豆，并用小麦面或荞麦面作成的“麦穗状”或小圆蛋的“雀儿头”插手煮造，出锅时倒入葱花油，咸淡适口。陕北的腊八粥：俗称“焖饭”，正常以陕北黄软米或酒谷米为主，加上各类豆类，凑足八种。江苏的腊八粥：分甜粥战咸粥两种口胃，甜粥中加糖，咸粥里插手青菜战油。浙江的腊八粥：正常用胡桃仁、松子仁、芡真、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，苦涩味美。四川的腊八粥：除了花生、肉丁、黄豆、蚕豆之外，还会插手白萝卜等，作法多种，口胃多样：酸咸麻辣。

【常喝粥，促养分】各地腊八粥的用料虽不尽不异，但根基都是五谷杂粮的大杂烩，常见主料包罗：大米、小米、小麦、玉米、高粱米、紫米、薏米、黄豆、红豆、绿豆、红枣、花生、莲子、桂圆、枸杞、栗子、核桃仁、杏仁、葡萄干等。主养分学角度来看，腊八粥养分丰硕：粮谷类除了供能，还能够供给富足的B族维生素等；杂豆中富含炊事纤维及矿物质等；各种果仁中含有丰硕的不饱战脂肪酸等。《中国居平易近炊事指南（2016）》保举，每天要吃谷薯类食品250-400克，此中全谷类战杂豆类50-150克，薯类50-100克。说真话，若是不是天天喝粥，要想到达这个方针还不太容易。 (本文图片源自收集)