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取舍“元宵”需留意如许的元宵是“假货”

时间：2017-02-14 21:33 来源：未知作者：admin 阅读：次

汤圆及其他糯米成品本出处糯米粉，但有些商贩正在糯米粉中掺入重价的大米粉，以到达本钱低廉赚与暴利的目标。

糯米粉市场平格：7.2元/Kg；大米粉市场平格：4元/Kg。 那事真如何来辨别呢？ 一样平常糊口常用辨别方式： 一看：看颜色，糯米粉呈乳白色，缺乏光泽；而大米粉色泽发白、清澈。 二搓：揉搓粉粒，糯米粉的粉粒粗大，大米粉粉粒细。 三水揉面团：插手滚水水战揉面团，糯米粉面团黏性大，大米粉黏性小。如许的方式可能很容易就双眼，那咱们来作个糊口小尝试，如许的征象会更直不雅。

糯米粉的价钱相对较高，所以“假糯米粉”常会掺有低廉的大米粉，所以你吃到的汤圆战年糕很可能是用大米粉作的，并且为了让大米到达糯米较粘黏的结果，一些黑心商家还会向此中插手硼砂，而这种物质曾经成为被明令的食物增添剂。硼砂对人体的风险性出格大，硼砂进入体内经胃酸会改变为硼酸，而硼酸会正在人体内蓄积，积压过多会波折消化道的酶的，形成食欲减退、消化不良、养分素接收、人体代谢纷歧般等风险。糯米类食物好吃，可是要学会去分辨食品的好坏。友谊提醒：糯米类食物虽甘旨，可是也要；特别是昨天所有人城市吃的元宵，适量才是，祝团团聚圆，汤圆节欢愉。